Solo trabajamos con café 100 % arábica, sin azúcar, sin aromas añadidos y sin cosas raras.
Tostamos en perfiles medio–ligeros, pensados para resaltar dulzor, acidez limpia y que no aparezca ese amargor a “quemado” que mata el sabor. Lo que quieres notar en taza es el origen, no el fuego.
No añadimos chocolate ni caramelo al café, tranquilo.
Cuando hablamos de notas de cata nos referimos a los sabores y aromas que recuerdan a esos alimentos cuando catamos el café: puede evocar chocolate, fruta, frutos secos… Es simplemente la forma de explicar qué te vas a encontrar en la taza.
Legalmente verás una fecha de consumo preferente larga, pero hablando de calidad:
- A partir de las 3–4 semanas después del tueste empieza a perder parte de sus aromas más finos.
- Lo ideal es que una bolsa (por ejemplo de 250 g) no te dure medio año abierta.
Si nos cuentas cuántos cafés tomas al día, podemos orientarte sobre el formato que mejor te encaja.
Lo primero es saber cómo preparas el café:
- Espresso: máquinas de brazo o de bar.
- Súper automática: las que muelen y preparan solas.
- Moka italiana: la de toda la vida que va al fuego.
- Filtro: V60, Chemex, Aeropress, cafeteras de goteo, etc.
Dentro de cada opción verás descripciones y notas de cata que te ayudarán a encontrar el perfil que más va contigo (más achocolatado, más afrutado, más intenso, etc.).
Si no tienes molinillo (algún día caerá, ya verás 😏), puedes escoger:
- En grano: si tu máquina muele o tienes molinillo propio.
- Molienda espresso: para máquinas de brazo o automáticas que usan café molido.
- Molienda moka: un poco más gruesa, pensada para la italiana.
- Molienda filtro: para métodos de goteo o filtro.
¿Tienes una máquina especial o poco habitual? Déjanos una nota en el pedido y ajustamos la molienda para ti.
Algunos básicos para tratar bien tus bolsas:
- Guárdalas en un lugar seco y fresco.
- Lejos de fuentes de calor y de cambios bruscos de temperatura.
- Bolsa siempre bien cerrada (si lleva zip y válvula, mejor que mejor).
- Evita botes transparentes donde les dé la luz.
Y lo más importante: moler justo antes de preparar el café siempre que puedas.
Tostamos en lotes pequeños y de forma regular para que el café no se quede “aparcado” en el almacén.
En cada bolsa verás la fecha de tueste. Nuestro objetivo es que lo recibas con pocas semanas de reposo, en su punto para disfrutarlo desde el primer día.
Ofrecemos envío gratis a partir de 30€en la Península.
Durante el proceso de compra, en el apartado de envíos, verás si tu pedido tiene gastos de envío o si ya has alcanzado el mínimo para que sea gratuito antes de pagar.
Trabajamos con agencias de transporte que permiten seguimiento online.
El proceso habitual:
- Haces el pedido y confirmas el pago.
- Te enviamos un email cuando empezamos a prepararlo.
- Cuando sale, recibes otro correo con el número de seguimiento.
Normalmente tardamos de 24 a 72 horas en procesar el pedido. En ese momento la agencia lo recoge y en 24/48 horas lo tienes en tu casa.
Si te has dado cuenta de un error en la dirección, escríbenos lo antes posible indicando el número de pedido.
- Si el paquete aún no ha salido, actualizamos la dirección.
- Si ya está en la agencia, intentaremos redirigir la entrega con ellos siempre que sea posible.